Bu haftaki bültenimiz Sorbitol

Sorbitol, elma-armut gibi meyvelerde doğal olarak bulunan bir şeker alkolüdür. Normal şekere göre daha az kalori sağlar ve ağızda hafif bir serinlik hissi verir. Bu yüzden özellikle şekersiz ürünlerde tatlandırıcı veya nem tutucu olarak sıkça kullanılır. Ürünlerin daha uzun süre taze kalmasına da yardımcı olur. Etiketlerde genelde E420 olarak geçer.

Nerede Kullanılır?

• Diyabetik ve şekersiz gıdalar

• Pastiller, sakızlar, bisküviler

• Fırın ürünleri

• Kremler, losyonlar, diş macunları

• Şuruplar ve bazı tabletler (dayanıklılığı artırmak için)

• Bazı laksatif (yumuşatıcı/bağırsak hareketini artıran) çözeltiler

Etkileri ve Dikkat Edilmesi GerekenlerSorbitol yavaş sindirilir, kan şekerini hızlı yükseltmez ve diş çürüğü riskini artırmaz. Ancak fazla tüketildiğinde gaz, şişkinlik ve ishal yapabilir. Bu yüzden birçok üründe “aşırı tüketimi laksatif etki yapabilir” uyarısı bulunur. Doğru miktarda kullanıldığında güvenli ve faydalı bir bileşendir.